Tallińska sałatka śledziowa z koperkiem

TweetKuchnia estońska , nie zadziwia swoją różnorodnością i bogactwem stosowanych w niej składników. Wręcz przeciwnie: jest prosta, niemal surowa. Nie znaczy to jednak, że nie znajdziemy tu kilku interesujących specjałów czy zwyczajów kulinarnych.Zacznijmy od tego, iż w tej części Europy największą popularnością cieszy się korp, czyli sernik z kminkiem i solą. Z deserów zjada się tu w ogromnych ilościach ciasteczka imbirowe w kształcie ósemek, które na wierzchu posypuje się płatkami migdałów lub makiem. Czasami podaje się je z dodatkiem kardamonu. Bardzo smacznym i lubianym deserem wśród Estończyków jest również kasza…

CZYTAJ CAŁOŚĆ

Tallińska sałatka śledziowa z koperkiem

Tweet– Tervi seks! – takim erotycznym toastem mogą przywitać was Estończycy. To przywitanie nie ma jednak nic wspólnego z naszymi kudłatymi wyobrażeniami. Terviseks! – to nic innego jak nasze na zdrowie!. Estonia to mieszanka znanych u nas wpływów sowieckiej Rosji z wpływami skandynawskimi, szczególnie z bliskiej Finlandii. Estonia to kraj bardzo bogaty w kulinarne przysmaki i łechcące podniebienie łakocie. Będąc w tym kraju należy koniecznie spróbować wyśmienitej zupy – solianki przyrządzanej na bazie bulionu z dodatkiem oliwek, ogórków, grzybów, kaparów i cytryny. Całość doprawia się czosnkiem i podlewa odrobiną czerwonego…

CZYTAJ CAŁOŚĆ

Łosoś i Warzywa

TweetSałatka to zimne danie spożywane, jako przystawka, albo dodatek do mięs lub ryb. Wszystkie kuchnie znają wiele ich rodzajów. Najprostszy podział to sałatki jarzynowe i mieszane. Są też ziemniaczane, ryżowe i makaronowe. Z jajek, owoców morza i pieczarek. Doprawia się je oliwą zmieszaną z octem, majonezem, jogurtem… Jedna z najbardziej znanych Sałatka Waldorf powstała, w 1893 jako klasyczna amerykańska sałatka owocowa, która zwykle składa się z jabłek, soku z cytryny, selera, orzechów i majonezu. Inna nie mniej znana Coleslaw, ma korzenie sięgające starożytnego Rzymu. Nazwa wywodzi się z języka flamandzkiego od słowa koolsla. Oryginalna „kool…

CZYTAJ CAŁOŚĆ