Archiwum kategorii: Zupy

LEGENDARNE FLAKI WARSZAWSKIE Z PULPETAMI

TweetDawna tradycja, czyli flaki po warszawsku z pulpetami, to jeden z zapomnianych specjałów Warszawy. W okresie PRL – u można je było zjeść  w barze „FLIS” który znajdował się na ulicy Hożej w kamienicy niedaleko skrzyżowania z Marszałkowską. W godzinach … Czytaj dalej

Zaszufladkowano do kategorii Zupy | Możliwość komentowania LEGENDARNE FLAKI WARSZAWSKIE Z PULPETAMI została wyłączona

Zupa cebulowa z winem

Tweet½ kg cebuli białej, czerwonej i dymki ze szczypiorem, litr bulionu warzywnego, 125 ml czerwonego półwytrawnego wina, kieliszek brandy, gałka muszkatołowa, tymianek, oliwa z oliwek, pieprz, sól, brązowy cukier, grzanki. ostry żółty ser. Dużym krokiem zbliżają się Walentynki. Mimo że … Czytaj dalej

Zaszufladkowano do kategorii Zupy | Możliwość komentowania Zupa cebulowa z winem została wyłączona

ZUPA RYBNA ZE ŚLEDZI

TweetWigilia w Polskiej tradycji kojarzy się z potrawami postnymi. Na Pomorzu i Kaszubach królują ryby. Na wigilijnych stołach pojawia się karp, często w sosie czosnkowym. Częściej jednak spotkamy sieję usmażoną z grzybami. Ciekawostką kulinarną jest flądra w galarecie czy śledzie … Czytaj dalej

Zaszufladkowano do kategorii Dania z ryb, Zupy | Możliwość komentowania ZUPA RYBNA ZE ŚLEDZI została wyłączona

Paprykowa z boczniakami

TweetKażdy z nas jest znawcą gotowania lub za takiego chce uchodzić. To chyba dobrze, bo patrząc na nasze spotkania w gronie towarzyskim, więcej obecnie dyskutujemy o potrawach ich walorach smakowych i dietetycznych, niż o polityce. Nie staram się być ekspertem, … Czytaj dalej

Zaszufladkowano do kategorii Zupy | Możliwość komentowania Paprykowa z boczniakami została wyłączona

MAZOWIECKA ZUPA GRZYBOWA

TweetDo wykonania tej zupy potrzebna nam będzie włoszczyzna, suszone grzyby, kwas z kapusty kiszonej, majeranek, sól, pieprz. Namoczyć suszone grzyby i ugotować (w tej samej wodzie). W międzyczasie przygotować wywar z włoszczyzny, do którego dodajemy kwas z kapusty kiszonej i … Czytaj dalej

Zaszufladkowano do kategorii Zupy | Możliwość komentowania MAZOWIECKA ZUPA GRZYBOWA została wyłączona

Zupa dyniowa

TweetNie jestem zwolennikiem zapożyczonych świąt, na przykład Walentynek, ze względu na to, że w kulturze polskiej mamy swoją Noc Świętojańską, to „nasze” Walentynki. Halloween ma w Polsce tyle samo zwolenników, co przeciwników. Ja go nie trawię. Jest w nim coś … Czytaj dalej

Zaszufladkowano do kategorii Zupy | Dodaj komentarz

GERMUSZKA

TweetPodróżując po Polsce trafiamy niespodziewanie na dania, które kojarzą się z danym regionem lub kulturą. Takie spotkanie z niecodzienną zupą miałem pod Opolem. Przebywając u znajomych w pewnym momencie gospodyni podała ciekawą i nie znana na Mazowszu zupę. W swojej … Czytaj dalej

Zaszufladkowano do kategorii Zupy | Dodaj komentarz