Bananowe „pankejki”

Tweet Pancakes czyli amerykańskie naleśniki.  Powstają z gęstego ciasta, które wylewa się grubą warstwą na rozgrzaną powierzchnię. Dzięki substancjom spulchniającym naleśniki mogą osiągnąć grubość około 1 cm. Zamieszczony przepis był kilkakrotnie sprawdzany  i zawsze wychodzi tak samo pyszny. Niestety nie byłem nigdy w Stanach, ale niejednokrotnie robiłem te placki w rożnych formach. Najbardziej jednak pasują mi bananowe.   Warto  kupić syrop klonowy i polać jeszcze ciepłe pancaki i ze smakiem zjeść! Składniki na 1 porcję: 75 ml maślanki, 5 dag mąki pszennej z grubego przemiału, 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia, szczypta…

CZYTAJ CAŁOŚĆ

Szpajza, czyli śląski deser.

TweetZnacie szpajzę? Jeśli nie to koniecznie spróbujcie ją zrobić.  To coś szczególnie dla tych, którzy myślą, że kuchnia śląska to tylko karminadle i kluski. Przebywając na spotkaniu w Regionie Śląsko – Dąbrowskim Solidarności w Katowicach, spotkałem się z kolegami z zakładu „Mieszka”. Odwiedziliśmy pobliską kawiarnię, aby chwilkę porozmawiać. Wtedy po raz pierwszy próbowałem tego deseru. Być może jest dla was zaskoczeniem, że istnieją desery w tej regionalnej kuchni? Istnieją i to niezwykle pomysłowe, bo pokazujące, że z zaledwie kilku składników można przygotować coś prostego i pysznego. W początkach XX wieku…

CZYTAJ CAŁOŚĆ

SŁODKI PRZYSMAK

Tweet– 1 kostka masła, – 2 szklanka cukru, – 1 łyżeczka soli – 4 jajka – 1 szklanka suszonych owoców, – 1 szklanka orzechów – sok cytrynowy – proszek do pieczenia – 7- 8 szklanek dobrej whisky Sposób przygotowania: Przed rozpoczęciem mieszania składników sprawdź czy whisky jest dobrej jakości. Dobra… prawda? Przygotuj teraz dużą miskę, szklankę itp. utensylia kuchenne. Sprawdź czy na pewno whisky jest taka jak trzeba … by być tego pewnym nalej jedna szklankę i wypij tak szybko, jak to tylko możliwe. Powtórz jeszcze raz tą operację nieco…

CZYTAJ CAŁOŚĆ