Jajka z buraczkami

6 jajek
4 łyżki ugotowanych i startych na tarce buraczków
3 łyżki majonezu
2 łyżki chrzanu
1 pęczek koperku
1 pęczek szczypiorku
sól, świeżo mielony czarny pieprz

Jajka ugotuj na twardo. Zalej zimną wodą. Odstaw. Koperek i szczypiorek drobno posiekaj. Jajka obierz i przekrój na połówki. Wyjmij żółtka i przełóż do miski. Do żółtek dodaj buraczki, chrzan, koperek, szczypiorek i majonez. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się ze sobą połączyły. Dopraw solą i pieprzem. Buraczkową masą napełnij rękaw cukierniczy i faszeruj połówki jajek. Podawaj posypane posiekanym szczypiorkiem

Related posts